《遠見》祥圃實業致力推動產業轉型：升級SAP ERP，打造安心、透明、可信賴的農食供應鏈
已更新：2021年5月19日
【台灣企業永續之道】系列文章，將帶領讀者一窺台灣三家創立於1980年代的企業，各自在循環經濟、豬肉農食，及文化創意領域，堅持創業使命，運用數據推動營運創新，邁向永續。
全球經濟瞬息萬變，一場疫情、各國政經發展皆可能加劇大環境變化。對此，公司經營者不斷找尋方向，希望打造出真正有韌性、能持續彈性應對市場變動的永續企業。 根據今年 SAP 聯合牛津經濟研究院訪談全球 3,000 家企業所出的報告《推動企業願景：卓越組織如何整合社會理念與經營策略》，企業要邁向永續經營，須思考如何把業務目標與環境、社會、或公司治理等使命結合，建立良好社會聲譽，成為客戶與消費者信賴的品牌。
1984年，台灣指標性豬肉農食企業祥圃實業創立，董事長吳昆民以經銷代理荷蘭帝斯曼集團（DSM）動物用營養保健品起家，三十多年來堅持專業與創新，營運方針每十年就轉型一次，從代理到生產製造，如今再跨足養豬、豬肉分切、創立豬肉品牌「究好豬」等，不斷在時局挑戰中化逆勢為優勢。
推動豬肉產業轉型創新，跨業態垂直整合革新營運
祥圃身處農食供應鏈一環，不斷思考如何與產業共同成長。二代經營者、營運長吳季衡加入祥圃，將企業營運範疇擴大至上下游，像是建立示範農場、投資分切廠、物流配送，到市集餐廳，串聯農場到餐桌，一條龍掌握豬肉生產。吳季衡堅信的理念，是希望從根本上為台灣豬肉產業建立一個食安標準及肉品評鑑機制，「豬肉是台灣人最常吃的動物性蛋白，必須建立完整的產銷資訊，建立可以信賴的農食鏈，守護消費者吃下每一口豬肉都有所本。」
然而，要建構令人安心的農食鏈，數據透明度最為重要。在祥圃轉型過程，經營範疇擴大，橫跨多個事業體，企業結構從單一公司轉變為集團式架構，各事業體營運流程不盡相同，且資訊系統分散，想快速瞭解整體公司營運狀況，要額外花費人力整理資料，營運成本勢必增加。
祥圃決定升級 SAP ERP，加速集團資訊彙整與數據分析，確實做到追蹤追溯、串聯企業內部各端資料、及農食鏈上下游資料。
對此，SAP 全球副總裁、台灣總經理林偉德回應，台灣中小企業發展到一定規模後，要邁向永續發展，必然需要更嚴謹的內控機制，建構標準化的營運，可減少「因人而異」的人為變動因子，影響到公司長遠的治理。
ERP助中小企業打穩內控機制，建構邁向永續的基石
究竟升級 SAP ERP，為祥圃永續經營帶來哪些正面影響？導入新系統後，祥圃全面整合旗下養豬、分切、動保、文創等跨業態各端資料，經營決策團隊能直接透過 ERP 撈取數據，資訊透明化，隨時掌握銷售業績。其中，SAP ERP 嚴謹梳理內部流程，各端資訊確實彙整，加快財務處理，月結從過去 2~3 週大幅縮短至 5 天。
最關鍵的是，SAP ERP 有強大的追蹤追溯功能，協助落實「究好豬」的肉品溯源，精準掌握批次生產，保存期限管理更加確實。此外，新系統也詳實記錄進出貨與存貨數量，讓祥圃可快速掌握庫存水位，讓過期物料比例趨近 0。
林偉德表示，看到台灣有像祥圃這樣的企業，堅持不懈追求食品安全，確保消費者每一口豬肉都吃得安心，著實是台灣農食企業的典範。接下來，SAP 也會持續將全球豐富的跨業態導入經驗，以及最佳實踐案例，帶給台灣客戶更深入的營運洞見，協助企業挖掘更多數據的商業價值，與時俱進永續經營。